Vážení zákazníci, vzhledem k soušasné situaci dočasně omezujeme platby za objednané zboží dobírkou.
 

Mamacoffee Nikaragua Aranjuez Don Byron Corrales 250g

 
Dostupnost Na dotaz
262 Kč
   
Značka mamacoffee
Kategorie Káva
 

Káva vás zaujme svou vybalancovanou chutí kakaa, vlašských ořechů a švestek s nugátovými tóny, nízkou kyselostí a středním, smetanovým tělem.

Doporučená příprava:

Potenciál této kávy se nejlépe projeví, pokud ji připravíte jako espresso či v moka konvičce.

S nikaragujským farmářem Byronem Corralesem se lidé s mamacoffee osobně znají a přátelí několik let. Jeho kávová farma Los Pinos (Borovice) je naprosto unikátním příkladem soužití člověka s přírodou, který zásadně ovlivnil nejen podmínky pro pěstování kávy v oblasti Matagalpy, ale také život místních obyvatel zlepšením zdrojů pitné vody i elektrické energie.

Byron začal pěstovat kávu se svým otcem v období nikaragujské revoluce v roce 1986. Přestože vystudoval zemědělskou univerzitu, kde se učí výhradně konvenční farmaření, již na začátku své farmářské kariéry se rozhodl jít naprosto přírodní cestou. Na své farmě o velikosti 30 hektarů vybudoval samostatný systém s ohledem na dlouhodobou ekologickou udržitelnost propojením vztahů rostlin, zvířat a dalších místních zdrojů. Pro hnojení, výživu a ochranu rostlin využívá širokou škálu vlastních postupů a prostředků od vlastního kompostu po unikátní biologickou kontrolu pěstování kávovníků.

I díky svému osobnímu přístupu ke každému kávovníku v průběhu celého roku, se jeho kávy každoročně umisťují mezi nejlepšími z Nikaraguy.

Máme radost, že náš Nikaragujský tým spolupracuje právě s Byronem Corralesem. Díky spojení Byronových zkušeností a přístupu a zkušeností našeho týmu – nikaragujského kávového specialisty Chepeho a několikanásobné mistryně České republiky v cuptastingu Zuzany Černé, vznikla skvělá káva, kterou musíte vyzkoušet i vy!

Detailní informace:

  • Země původu: Nikaragua
  • Region: Matagalpa
  • Producent: Don Byron Corrales
  • Nadmořská výška: 1 200-1 300 m n.m.
  • Odrůdy: caturra, yellow catuai
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: střední
  • Chuťový profil: kakao, vlašský ořech, švestky, nugátové tóny, skvěle vybalancovaná
  • Aroma: vyrovnané, kakao, vlašský ořech, s tóny švestek
  • Tělo: střední, smetanové: střední, smetanové
  • Direct Trade

Obsah balení: 250g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.